simmered russian

• топлёный

  melted, clarified, rendered

  baked (milk), slow-simmered

  heated

• томлённый

  stewed, braised, simmered

• припу́щенный

  slightly lowered, slightly loosened, slackened

  lightly stewed, lightly simmered, blanched

Examples

• Мясо нужно томить на медленном огне.

  The meat needs to be simmered over low heat.

• Молоко, сгущаемое несколько часов, превращается в отличное лакомство.

  Milk simmered for several hours until thickened turns into a delicious treat.

• Мясо, подвариваемое на медленном огне, стало мягче.

  The meat being simmered over low heat became tender.

• Курица, подвариваемая в кастрюле, пахла вкусно.

  The chicken being simmered in the pot smelled delicious.