cartilaginous, gristly
Это мясо оказалось хрящеватым и жёстким.
The meat turned out to be gristly and tough.
Хрящеватое мясо трудно жевать без соуса.
Gristly meat is difficult to chew without sauce.
В супе плавали хрящеватые кусочки курицы.
Gristly pieces of chicken were floating in the soup.
