saut russian

• нажа́ривающий

  frying, browning, sautéing

• обжа́ривающий

  frying, roasting, sautéing, searing

• обжари́вание

  frying; sautéing (cooking in a pan)

  roasting (e.g., coffee, nuts)

Examples

• Овощи обжариваются перед добавлением в бульон.

  The vegetables are sautéed before being added to the broth.

• Овощи были припущены на сковороде с маслом.

  The vegetables were lightly sautéed in a frying pan with oil.

• Она приготовила слегка припущенные грибы для соуса.

  She prepared lightly sautéed mushrooms for the sauce.

• Повар, припускающий овощи, работает очень аккуратно.

  The cook who is gently sautéing the vegetables works very carefully.

• Обжаривание лука занимает всего пять минут.

  Sautéing the onions takes only five minutes.