сычу́г

Examples

• Из сычуга теленка делают сырную закваску.

  Cheese starter is made from a calf's abomasum.

• Хозяйка тщательно промыла сычуг перед готовкой.

  The housewife thoroughly washed the abomasum before cooking it.

• В сычуге содержится особый фермент для сыра.

  The abomasum contains a special enzyme used to make cheese.