со́чность

rare #49187

nounfeminineinanimateuncountablenoun in -ь

1.
juiciness, succulence, sappiness
Мне нра́вится со́чность э́тих персиков.
I like the juiciness of these peaches.
2.
richness, vividness, expressiveness
Меня́ порази́ла со́чность кра́сок на карти́не.
I was struck by the richness of the colours in the painting.
Figurative: of colours, language or style.

Examples

Мясо, припускаемое на медленном огне, не теряет сочности.
Meat gently cooked over low heat does not lose its juiciness.
Повар оценил сочность мяса на вкус.
The chef judged the meat by its taste and juiciness.
Сочность травы говорит о свежести луга.
The lushness of the grass indicates that the meadow is fresh.
Сочность этого яблока меня приятно удивила.
The juiciness of this apple pleasantly surprised me.
Курица, перепекающаяся дольше положенного, теряет сочность.
Chicken baked longer than necessary loses its juiciness.
Картофель, пережаривающийся на сковороде, теряет сочность.
The potatoes being overfried in the pan are losing their juiciness.