засо́лка

rare #46223nounfeminineinanimateuncountable

1.
pickling, salting, curingcooking
Засо́лка огурцо́в на зи́му – традицио́нный спо́соб консерва́ции.
Pickling cucumbers for winter is a traditional method of preservation.
Refers to the preserving process, usually with salt or brine.

Examples

Бабушка занимается засолкой капусты каждую осень.
Grandma pickles cabbage every autumn.
Она вываривает грибы перед засолкой.
She boils the mushrooms before pickling them.
Она прослаивает капусту солью для засолки.
She layers the cabbage with salt for pickling.
Мы купили банку домашней засолки на рынке.
We bought a jar of homemade pickles at the market.
Засолка огурцов заняла у нас весь день.
Pickling the cucumbers took us all day.
Пропаривающиеся бочки готовили к засолке огурцов.
The barrels being steamed were being prepared for pickling cucumbers.