засо́лка

nounfeminineinanimateuncountablevery rarely used (#54413)

1.
pickling, salting, curing
Засолка огурцов на зиму – традиционный способ консервации.
Pickling cucumbers for winter is a traditional method of preservation.
2.
salted food, cured food, pickles, preserves
На столе стояли различные засолки: грибы, огурцы и капуста.
On the table were various salted foods: mushrooms, cucumbers, and cabbage.

Examples

Она вываривает грибы перед засолкой.
She boils the mushrooms before pickling them.
Она прослаивает капусту солью для засолки.
She layers the cabbage with salt for pickling.
Бабушка занимается засолкой капусты каждую осень.
Grandma pickles cabbage every autumn.
Засолка огурцов заняла у нас весь день.
Pickling the cucumbers took us all day.
Пропаривающиеся бочки готовили к засолке огурцов.
The barrels being steamed were being prepared for pickling cucumbers.
Мы купили банку домашней засолки на рынке.
We bought a jar of homemade pickles at the market.