холоде́ц

rare #27578

nounmasculineinanimatecountable

1.
jellied meat, aspic, headcheesecooking
На нового́дний стол поста́вили холоде́ц с хре́ном.
They put jellied meat with horseradish on the New Year's table.
Traditional Russian dish of meat cooked in broth that sets into jelly; also called студень.
2.
(rare) cold dish, cold soupcooking
В жару ба́бушка гото́вила холоде́ц из хле́бного ква́са.
In the heat, grandmother made a cold soup with kvass.
Regional; any dish served cold, especially a cold soup.

Examples

Мясник посоветовал взять ссек для холодца.
The butcher recommended using hind shank for aspic.
Холодец получился очень студенистый и вкусный.
The meat jelly turned out very jelly-like and delicious.
Бабушка варит холодец каждую субботу.
Grandma makes aspic every Saturday.
Мама приготовила вкусный холодец на праздник.
Mom made delicious aspic for the celebration.
Мы едим холодец с хреном зимой.
We eat aspic with horseradish in winter.

⚠️ Stress change.