разру́бка

rare #66739nounfeminineinanimateuncountable

1.
chopping, cutting up, cleaving, carving
Разру́бка мя́са тре́бует о́строго ножа́.
Cutting up meat requires a sharp knife.
Verbal noun from разрубить/разрубать; often of meat or wood.

Examples

По разрубке в лесу проходит узкая тропа.
A narrow path runs along the forest clearing.
Он привык к разрубке дров острым топором.
He was used to chopping firewood with a sharp axe.
Разрубка мяса заняла у повара полчаса.
Chopping up the meat took the cook half an hour.