холоде́ц

rare #26317

nounmasculineinanimatecountable

1.
jellied meat, aspic, headcheesecooking
На нового́дний стол поста́вили холоде́ц с хре́ном.
They put jellied meat with horseradish on the New Year's table.
Traditional Russian dish of meat cooked in broth that sets into jelly; also called студень.
2.
(rare) cold dish, cold soupcooking
В жару ба́бушка гото́вила холоде́ц из хле́бного ква́са.
In the heat, grandmother made a cold soup with kvass.
Regional; any dish served cold, especially a cold soup.

Examples

Холодец получился очень студенистый и вкусный.
The meat jelly turned out very jelly-like and delicious.
Мы едим холодец с хреном зимой.
We eat aspic with horseradish in winter.
Мама приготовила вкусный холодец на праздник.
Mom made delicious aspic for the celebration.
Мясник посоветовал взять ссек для холодца.
The butcher recommended using hind shank for aspic.
Бабушка варит холодец каждую субботу.
Grandma makes aspic every Saturday.

⚠️ Stress change.